美味再發現—牛肉麵－極品牛肉麵 乾濕兩吃、濃淡自調｜美食天地｜中時樂活｜中時電子報

牛筋滷得時間不夠很難嚼，滷過頭了爛糊一片，但〈牛店〉滷得牛筋恰到好處，且味道入裡、耐人尋味。 ... 〈極品牛肉麵〉裡的牛腱，是以厚切方式滷煮，肉質紋路漂亮，吃在 ...

life.chinatimes.com